【2012-04-27】关于员工消费用餐管理制度

签发部门：营运中心
适用对象：全体员工
生效日期：2012-04-27

关于员工消费用餐管理制度

为规范分店就餐环境和秩序，保障顾客和公司利益，加强分店规范化管理，结合分店存在员工在餐厅加工菜品等实际情况，特制订本管理制度：
1、 员工消费就餐着装要求:
前厅服务员、后厨师傅必须着自己衣服才能在餐厅就餐，违反一次当事人罚20元。
2、 员工在餐厅消费就餐享受的折扣：
 平时消费享受全单8折。
 结婚宴请享受全单6.8折（甲鱼可打5折，但结账时全单按6.8折结算，账单店经理签字后交由门店总经理签字，并返回甲鱼1.8折的价钱给婚宴承办者）。
 婚宴只允许带酒水、饮料、香烟、零食带入餐厅。
3、 违规处罚规定：
 禁止员工将私人的菜品和原料储存在餐厅的冰箱，以及将鱼等放在餐厅，违规一次当事人罚50——100元。
 禁止将后厨的各种原料、酱料等私自带出，违反一次当事人罚50——100元。
 禁止后厨师傅开小灶（凡是没有和职工餐放在一起的菜品、或后厨师傅单独炒（如快过保质期、或份量太小）的菜品，被人私藏、私自食用），违规一次当事人罚50——100元。
 任何时候禁止带成品（如凉菜、加工好的菜等）带入餐厅，违规一次当事人罚50——100元。
 禁止加工任何菜品，违规一次当事人和操作者罚50——100元。
 员工在餐厅消费，后厨师傅必须按照菜品标准化操作（包括份量等），违规一次当事人罚50——100元。
 凡是出现上述问题，被人检举和公司人员检查发现，除了当事人要给予处罚，店经理和班长还须承担领导责任，店经理和班长各罚100元。
 对于违规现象分店任何员工以电话、短信、意见箱等方式并以实名制的形式举报到总经理办公室——郭老师处（手机：13341150358，座机：010—88117563转分机号606），对于举报者给予重奖，奖励200元，公司绝对保护举报人的信息。