【2012-06-10】分店运营经理管理规范

由 **Admin** 周四三月 21, 2013 3:00 pm

签发部门：营运中心

适用对象：各分店店经理

生效日期：2012-06-10

分店经理营运管理规范

为了提高管理的成效，调动各店高管工作的主动性和积极性，增强其责任心和工作督导检查力度，更好地完成公司的下达的任务和目标，特制定此制度（包括财务和营运管理中的各种底线性要求）。

本奖惩制度适用范围：分店经理级别管理人员(含：店经理、副经理、楼面经理)

一、 处罚部分：

序号	内容描述	处罚金额
1	没有按照财务规定的要求和流程操作导致安全隐患。	50—200元
2	联合督导检查前厅收尾工作较差（70分以下）。	50元
3	因基础营运工作（如卫生、服务态度差、订餐电话无人接听）导致顾客不满和投诉（包括顾客代表）。	50—100元
4	公司新文件精神、制度、新的工作标准和要求传达不及时、不到位。	50元
5	同一天离职员工超过3个及以上。	100元
6	不及时或没有对直属下属（指管理层）做目标协定（书面形式返回人力资源部）	50元
7	在工作时间离开2小时及以上没有向门店总经理汇报（汇报请示关系：楼面经理——副经理——店经理——门店总经理）	100元
8	因为过失和管理失职照成水电气中断营运1小时以上。	2000元以上
9	店经理个人同意客人签单造成损失的，无法追回。（有服务费的分店去除服务费）	300元以下按照全单8折赔偿，300元以上按照全单7折赔偿
10	所有保质期的成品/（袋装食品、饮品、酒等）过期并销售给顾客。	100—200元
11	健康证办理不及时（新员工最迟不超过15天）。	50元
12	督导HQSC评估单次服务低于70分、卫生得分低于60分。	50元
13	重要证件（营业执照、卫生许可证、户外广告）过期、没有年审。	100元
14	由于管理不当（如灭火器、消防等），出现、造成安全隐患。	50—200元
15	新增加、出售给广大顾客的食品未经研发部品尝和同意。	50—200元
16	电话必须24小时开机，不得停机，出现顾客和公司投诉。	取消当月话费并罚100元

二、 奖励部分：

序号	内容描述	奖励金额
1	积极提合理化建议，在公司实施有效。	50—200元
2	管理工作不断创新，产生较积极效果，推广价值大。	100—500元
3	三个月流失率前厅平均最低分店（不高于8%），以人力资源中心统计数据为准。	200元
4	每月单次HQSC环境达到80分、服务得分达到90分。	50元
5	通过个人社会关系和人脉为公司解决难题，取得重大经济效益。	200元
6	顾客因为服务优秀、服务周到表扬电话至公司领导。	50—100元
7	联合督导进行总分排名，排名第一的分店，则分店经理级别管理人员（含楼面经理、副经理、经理）奖励100元。	100元