【2012-02-25】关于分店员工加班补时制度

签发部门：营运中心
适用对象：分店全体员工
生效日期：2012-02-25

关于员工加班补时制度

一、 上班时间：9:50——14:00,16:50—21:30（时间是针对鸟巢店，操作方法一样）
二、 中午没有补时（补时政策只针对晚上）
三、 每个台的收台标准补时时间：
 14人台：45分钟
 12人台：40分钟
 10人台：30分钟
 8人台：25分钟
 6人台：15分钟
 4人台：10分钟
四、 补时的基础：晚上9:30以后
五、 补时的时间=客人走的时间-9:30+标准台补时时间。（如10人台顾客上晚上10:30走，补时时间就是=10:30-9:30+30分钟=90分钟。
六、 9:30之前走的不享受补时。
七、 补时的对象：服务员、传菜生、迎宾员、管理人员。（吧台不参与，但吧台有吧台专门的补贴金费。保洁、洗碗不参与）
八、 值班管理人员的补时计算方法：补时时间=最后一桌顾客走的时间——基础时间9:30，如顾客最后一桌走的时间是10:30，那么管理人员可以补时60分钟。
九、 九点半后的值班都是算加班补时。
十、 中午如果特别忙，，交接班交接不了，那么不值班的可以享受补时（2:00为基准，如果是2:30走，不值班的值班了可以补30分钟，但不继续值班）
十一、 其他
 补时一般以服务员申请，管理人员批准，并由管理人员亲自记录为主（日常员工的积时补时都当班管理人员亲自填写才有效）
 补时：通常在不忙时进行，可以提前下班，或者下午推迟来上班。早上原则上不允许推迟来上班。
 补时一般以半小时——2小时之间为准。
 如果需要补全天，需要提前3天申请，以便工作协调安排，补全天休息作正常出勤考勤。
 如果员工积时较多，需要补工资，需申请，但前提是店内很忙，急需人，且店经理同意才可以补工资。
补全天休，由原来的12小小时补1天的政策，自2012年2月25日改成9小时（或以分店时间一天的上班时间为准）补一天。（经过和各店经理沟通及分析分店的实际情况，万寿路店和三里河店9小时20分钟补一天，鸟巢店和阜成路店9小时补一天，前提是经过店经理或是主管人事的管理人员同意方可执行。