【2013-03-20】红蕃茄后厨产品区组长岗位责任制度（奖励部分）

由 **Admin** 周一三月 25, 2013 12:39 pm

签发部门：产品中心

适用对象：后厨各产品区组长

生效日期：2013-03-20

红蕃茄后厨产品区组长岗位责任制度一、目的为了规范厨房管理，明确各产品区组长的底线要求三、本规范适用范围红蕃茄各分店（万寿路店、三里河店、鸟巢店、阜成路店）四、奖罚执行人分店后厨人事或生产方向副班长及以上管理人员（具体见明细）五、责任制度明细第一部分：奖励制度
绩效结果内容与标准描述	奖励范围及形式	检查责任人	奖励执行人
在公司流程检查中，检查人员向班长反映该区某项工作做得优秀的（相较以前或其他分店均可）	将给予该区组长加2-20分	杨艳	人事副班长
在公司流程检查时，检查人对该区正式检查后，完全符合五常相关标准（由检查人当场答复）	将给予该区组长加3-10分	杨艳	人事副班长
该区月统计顾客发现异物次数为零的	将给予该区组长加4分	杨艳	生产副班长
若出品检查评委团成员在分店就餐，向班长反映该区某一菜品做得很优秀（当事人也加10分）	将给予该区组长加10分	周震	生产副班长
若顾客向总部反映，该区出品的某一菜品做得很优秀的（获知路径不限）（当事人也加10分）	将给予该区组长加10分	周震	生产副班长
在出品检查时，若该区菜品有被公司评委团评定为良好及以上的（当事人也加5分）	将给予该区组长加5分	周震	生产副班长
若该区组长的目标协定完成情况，被分店管理层评定为优秀的	将给予该区组长加10分	分店管理层	人事副班长
该区内某一项工作创新（上菜速度、质量、成本、流程等不限），被生产管理部获评为工作创新的	将给予该区组长加2-40分	杨艳	人事副班长
若该区在规定时间段内培养出一名转正成员（学生或没有做过厨房的3个月，其它情况的2个月）	将给予该区组长加20分	杨艳	人事副班长